Page 8 - Traiteur Evènementiel

Organiser une soirée d'anniversaire n’est pas tâche facile. Entre les invitations, les invités, les activités, la décoration, la préparation du repas.... On peut vite se retrouver perdu. Flunch Traiteur vous donne donc quelques conseils pour organiser une soirée d’anniversaire, quelque soit votre âge !

Un buffet froid pour l’entrée !

Si vous organisez un anniversaire en salle des fêtes, il est courant de faire appel à des buffets froids traiteur pour ce qui est au moins de l’entrée du repas d’anniversaire. Vous allez sans doute recevoir bon nombre de personnes avec chacun leurs goûts. Il faut donc penser à proposer un assortiment varié. Un plateau de charcuterie papillon convient parfaitement, cette entrée se partage de façon conviviale et vos invités peuvent choisir de manger ce qu'ils aiment dessus. Laissez-vous tenter par le papillon mixte 20 personnes par exemple, qui allie fruits de mer et charcuterie, ainsi chacun y trouvera son plaisir. Flunch traiteur vous accompagne lors de cet

Quelle est la meilleure formule pour allier liberté et générosité ? Nous vous répondons : Buffet froid !  Quasiment indispensable lors de copieuses cousinade, il permet aux invités de manger à leur guise, et surtout d’avoir du choix. C’est pourquoi flunch Traiteur vous présente comment réussir son buffet froid.

Faire un buffet varié

L’un des principaux avantages du buffet froid est d’offrir une grande variété parmi les bouchées proposées. Il ne faut pas oublier que vos invités ont sûrement des goûts très différents, ainsi il ne faut pas hésiter à mêler les saveurs : charcuterie, fruits de mers, petits fours salés et sucrés, légumes… Chacun doit y trouver son bonheur.

 

Prévoir un buffet en quantité

L’une des particularités du buffet froid est qu’il est addictif. Combien de fois cela vous arrive t-il de vous resservir en petits-fours ou en charcuterie ? Beaucoup trop pour pouvoir compter. Ce sera pareil pour vos invités et c’est pour cette raison qu’il ne faut pas lésiner sur la quantité

Nos amis d’outre-manche célèbrent la thanksgiving en grande pompe chaque année. Ce repas aux origines historiques est devenu chez eux un prétexte pour se retrouver en famille autour d’un bon dîner. Chez nous l’idée séduit de plus en plus et on hésite plus à inviter ses proches le jour le la thanksgiving. Alors si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter, voici quelques idées pour organiser une réception digne de ce nom!

La recette traditionnelle de Thangsgiving

Personne n’est sans savoir que la dinde est à l’honneur chez nos amis américains. Comme là-bas, optez pour ce repas traditionnel datant de plus de deux-cent ans. La dinde est farcie du stuffing. Cette préparation contient selon les recettes, carottes, pommes, céleri, olives, noix et oignons. Le tout est cuit pendant plus d’une heure et sera parfumé au thym et au romarin.

Thanksgiving la française

Chez nous la dinde n’est pas forcément un intemporel. Vous pouvez néanmoins optez pour un poulet fermier et ses petits légumes.

Non, les entrées ne sont pas réservées aux restaurants ! Chez vous, le week-end, lors d’une réception entre amis ou lors de vos cousinades, pensez aux entrées. Lors de la saison estivales, on préfère un peu de fraîcheur pour commencer le repas, voici donc le top 5 des entrées froides préférées des français.

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Saumon fumé

Un peu de poisson pour commencer. Le célèbre poisson du Nord est un incontournable de nos tables pour sa douceur et sa gourmandise. Saumon de Norvège, d’Écosse ou même d’Irlande, il se déguste fumé ou cru. Dans sa forme fumée le saumon s'accorde parfaitement avec de la crème fraîche et des blinis, ou simplement sur des toast et quelques gouttes de jus de citron. Le tartare au deux saumon est une variante qui fera mouche à coups sûr. À l’aide d’aromates comme l’aneth ou le basilic et d’un peu d’huile d’olive, surprenez vos convives avec cette recette fraîcheur.

Pâté en croûte

Toujours aussi conviviale, le pâté en croûte est une valeur sûre de votre repas entre

C’est le moment sacré de chaque anniversaire, pour les petits ou pour les grands, à l’extérieur ou au chaud, en comité réduit ou avec tous vos proches, le moment du dessert est incontournable! Mais avant de souffler les bougies il faut le choisir et bien ! Entre une ribambelle de mignardises gourmandes et les gâteaux à partager, difficile de faire un choix... Voici comment vous départager.

Une réponse sur-mesure

 

Chez Flunch traiteur nous avons notre réponse: les deux ! Mais comme il faut se décider partons sur une réponse constructive. La première donne est votre goût, après avoir fait abstraction des allergies ou des goûts de vos convives c’est votre goût qui doit faire foi, en cuisine il faut se faire plaisir avant tout, et si ça vous plaît ça leur plaira. Quoique vous choisissez, gâteau ou mignardises: assumez votre choix ! Bien sûr, quand on parle d’anniversaire on imagine les bougies sur le gâteau mais ne soyez pas si conformiste. Personne ne vous en voudra de placer des bougies

Le retour de vacances n’est pas toujours facile, surtout lorsqu’on a passé quelques semaines les pieds dans l’eau. Heureusement, l’été n’est pas encore terminé pour autant ! Profitez de ces dernières chaudes soirées pour vous retrouver avec vos amis le temps d’un apéritif dînatoire. Vous n’êtes pas convaincu ? Voici 3 raisons pour vous faire changer d’avis !

Raison n°1 : On ne cède pas à la lassitude !

Difficile de se remotiver à faire des activités après avoir passé des vacances au soleil ! La fin de l’été se passe souvent dans la morosité à redouter septembre et la reprise du travail. Organiser une soirée cocktail dînatoire avec vos amis est une formidable idée pour vous vider une dernière fois la tête. Rassemblez vos amis, pensez à des petites activités à réaliser le jour J, préparez votre maison pour les recevoir et bien sûr, on n’oublie pas les accompagnements. Pourquoi ne pas  se laisser tenter par de délicieux plateaux traiteur le temps d’une soirée de fin d’été ?

La cousinade est une formidable occasion pour se retrouver le temps d’un repas familial. Cependant, on a parfois tendance à s’ennuyer à force de rester à table ! Pour éviter que tout le monde ne se retrouve à pianoter sur son portable, voici quelques idées d’animations à réaliser pour pimenter votre événement.

 1. La rétrospective familiale

La cousinade est un excellent moment pour réaliser une petite rétrospective familiale, surtout si vous n’avez pas eu l’occasion de voir vos cousins et vos cousines depuis quelque temps ! N’hésitez pas à vous faire aider pour réaliser cette rétrospective, vos oncles et tantes seront ravis de partager photos, vidéos ou même témoignages et petites anecdotes croustillantes le temps d’un repas convivial et chaleureux. Et pourquoi ne pas ressortir les films de vacances de vos parents ? Que vous les connaissiez par cœur ou que vous ne les ayez encore jamais vu, c’est le moment ou jamais de les regarder pour en faire profiter toute la famille et se remémorer

Envie d’une soirée qui sorte de l’ordinaire ? Oubliez la classique ambiance musicale, nous vous proposons 3 idées de jeux pour pimenter vos moments entre amis !

Le Jeu du 21

Facile à mettre en place et amusant, le « 21 » est parfait pour s’amuser entre amis en début de soirée ! Le principe de ce jeu est très simple : Compter jusqu’à 21, rien de bien compliqué n’est-ce pas ? Mais ce n’est pas tout, une fois que la dernière personne aura prononcé le 21, elle pourra remplacer un nombre par ce qu’elle souhaite ! Par exemple, le 3 peut être remplacé par « cuisine » et ainsi de suite… Il devient alors de plus en plus difficile de connaître l’ensemble des chiffres/mots jusqu’à 21 ! Pour ceux qui se trompent, donnez-leur un gage afin qu’ils ne se trompent plus par la suite.

Le Time’s up

Vous souhaitez mettre un peu d’ambiance dans votre début de soirée ? Le Time’s up est fait pour vous ! Pour cela, il vous suffit de noter sur une feuille des noms de célébrités, des animaux,