L’heure de recevoir a sonné ! Une fois les amis conviés, il est temps de penser à l’organisation de la soirée et à ce que l’on va déguster. De l’entrée au dessert, quelles recettes et plats préparer pour les régaler ? Pourquoi pas débuter par un apéritif convivial suivi d’un repas dînatoire ? Faut-il confectionner le buffet à l’avance pour ne rien avoir à faire quand les invités seront là ou bien faire appel à un traiteur ? Voici toutes nos idées et conseils pour composer une table gourmande et passer un bon moment où la nourriture et le bonheur seront partagés.

Conseils et astuces pour organiser un repas gourmand entre amis

La première chose à faire est de prévenir les invités. À chacun sa méthode : coup de téléphone, texto commun envoyé à tousn groupe WhatsApp ou Snapchat, ou bien messages relayés sur les réseaux sociaux. Une fois la liste des convives établie, prévoyez le nombre d’assises nécessaires et organisez votre salon pour des retrouvailles où chacun sera à son aise ! Chaises, tabourets, poufs, coussins, mange-debout et sans oublier la place sur la table basse (ou le bar) pour disposer les verres, serviettes, et surtout amuse-bouches !

 

Quelles recettes effectuer pour un apéro dînatoire et ravir ses convives ?

Recettes de plats au poulet : une viande appréciée à coup sûr

En filet ou bien rôti, chaud ou froid, le poulet reste LA viande incontournable. Présenté en navette, en wrap de galette de blé ou bien prédécoupé, il sera adoré sous toutes ses formes ! D’autres viandes froides comme le bœuf ou le porc peuvent aussi rejoindre la table. Pour les disposer, pensez aux brochettes, en salade, aux roulés et (bien sûr) aux pagnotes à partager.


Des recettes de tartinade et de sauces pour régaler ses amis

Additionnées de toasts ou de tortillas, plusieurs recettes de tartinade seront bien pensées, faciles à faire, et toujours appréciées par vos amis. Guacamole, délice de tomates, caviar d’aubergine, mousseline de poulet, tapenade, houmous, tzatziki… À chacun ses envies !


La charcuterie mise à l’honneur pour le chic rustique du traiteur

La convivialité rime aussi avec simplicité et authenticité. Le célèbre pâté en croûte ou la classique terrine de campagne restent des incontournables tout comme le jambon entier que l’on peut découper directement sur la table. Un des invités sera missionné si le bocal de cornichons a été oublié ! Présentés sous forme de planche apéritive, vos amis pourront alors se servir à leur guise…


Recettes et plats végétariens : pour convenir à tous les régimes alimentaires

Un assortiment de crudités est toujours le bienvenue pour un cocktail dînatoire. On pense équilibre et fraîcheur, mais sans oublier la sauce crémeuse qui l'accompagne pour la gourmandise ! L’autre produit phare des apéros dînatoires reste le fromage. Coupé en petits dés et agrémenté de fruits pour le côté salé-sucré très apprécié. Dernière recette végé où vos talents de cuisinier pourront s’exprimer (ou bien courez les acheter tout fait) : les gougères et petits choux salés. Garnis par exemple de comté ou de légumes, ces bouchées savoureuses seront les reines du buffet.


Recettes traiteur de poissons : les rillettes s’invitent à la fête

Parmi les poissons les plus appréciés, nous retrouvons le saumon et le thon ! Sous forme de rillettes, ou présentés en format verrines, ces produits de la mer restent faciles à tartiner et parfaits pour tous les palais. Aussi en format canapé, cake salé ou encore pain surprise, cette touche océane apportera originalité à votre soirée.


Finger food : les idées et plats mêlant plaisir et convivialité

Voici quelques idées de recettes incontournables, en petit format, idéal pour grignoter du bout des doigts : 

Partez à la découverte de nouvelles saveurs avec un assortiment traiteur

Que diriez-vous de faire voyager vos amis à travers la gastronomie d’un pays ? Surprenez-les avec des saveurs venues d’ailleurs comme celles d’Amérique du Sud, d’Italie, de Norvège ou pourquoi pas des USA ! Mêlez les épices pour confectionner des amuse-bouches festifs comme des fajitas au poulet et curry, un wrap à la sauce paprika ou au goût fumé du type barbecue. Côté dessert, privilégiez la gourmandise avec, par exemple, un assortiment de douceurs américaines composé de mini-brownies, de mini-muffins et de mini-cookies.


Côté boissons, que faut-il privilégier pour un repas entre amis ?

Il y a deux écoles. Les boissons faites maison et celles achetées déjà toutes prêtes. Pour l’apéritif, vous pouvez prévoir des jus de fruits frais, des eaux aromatisées, de la bière, du cidre breton ou bien faire vos propres cocktails sans alcool comme : 

  • virgin mojito
  • virgin sex on the beach
  • virgin margarita 
  • punch sans alcool 
  • sangria sans alcool

 

En plus de l’eau plate et pétillante, pensez également au vin et toutes couleurs confondues ! À vous de choisir selon vos goûts pour les accords avec les mets: viande rouge ou blanche, poisson, fromages doux ou de caractère et bien entendu pour aller avec les desserts.

 

Un assortiment de desserts traiteur pour finir le repas sur une note de douceur

Toujours en petits formats, plusieurs mini pâtisseries (sans oublier une corbeille de fruits frais) termineront le repas dînatoire par une touche sucrée réconfortante. Parmi les classiques, vos amis se régaleront avec : 

  • Mini-beignets
  • Mousse au chocolat 
  • Carrot cake
  • Fromage blanc, coulis de fruits et granola
  • Chouquettes
  • Tiramisu 
  • Mini-cannelés
  • Crumble aux fruits
  • Tartelettes
  • Petits flans pâtissier 
  • Mini-éclairs (chocolat, café, citron, framboise…)
  • Salade de fruits de saison

Le bon compromis : les services d’un traiteur pour un repas entre amis réussi !

Faire appel à un professionnel du secteur vous donnera du baume au cœur ! Vous n’aurez rien à gérer, seulement à commander et à déguster ! Avec flunch Traiteur, l’apéro dînatoire à partager est prêt sous 24h. Pas de préparation à penser, de courses/plats à faire ou de stress avant l’arrivée des invités. Le dîner sera déjà confectionné et joliment présenté, avec aucune vaisselle à prévoir, alors pourquoi s’embêter ? Simplifiez-vous la vie, sans tracas, et pour profiter pleinement, confiez-nous le repas !

 

Chez flunch Traiteur, le bien manger est à partager dans la convivialité ! Vous manquez de temps pour confectionner un buffet ou êtes en panne d’idées pour le préparer ? Pas d’inquiétude, on le concocte pour vous… Épatez vos invités, mais surtout, profitez.