Plateau charcuterie 20 personnes

Pâté croûte Richelieu : garniture 55% : épaule de porc 23%, gorges de porc 21,5%, gelée de viande 19%, mousse de foie de volaille, 12,5%, gras de porc 8,5%, eau, foie de porc, oeufs, sel, dinde, alcools, dextrose, E450-E451, protéines de soja, fécules, arômes, lactose, épices et aromates, E301, E250, sucre, E120. Pâte 45% : farine 58%, saindoux 23%, eau 17,5%, sel, E282, E101. | Jambon cru Serrano : jambon de porc 91/95%, sel 5/8%, dextrose 0,4/1%, conservateurs : E250-252. | Rosette : Viande de porc 94,7%, sel 2,9%, lactose 1,5%, épices et extraits d'épices 0,4%, dextrose 0,4%, ferments. | Roulade de jambon : viande de porc 70% dont jambon 20%, eau, fécule de pomme de terre, conservateurs E250-E251, lactose, parure de porc, protéines de lait, stabilisant E450-E451, plasma de porc, épices et aromates, sirop de glucose, fibre de pois, dextrose de blé, exhausteur de goût E621, anti oxygène E300-E301, acidifiant E575, arômes, sel. | Coppa : échine de porc, sel, vin rouge, épices, dextrose de blé, Ferments (lactose). Conservateur : E301-E250. | Petits cornichons. Salade selon offre de saison.|