Plateau mixte 20 personnes

Rosette : viande de porc 94,7 %, sel 2,9 %, lactose1,5 %, épices et extraits d'épices 0,4 %, dextrose 0,4 %, ferments. Pâté en croûte Richelieu : garniture 55 % :épaule de porc 23 %, gorge de porc 21,5 %, gelée de viande 19 %, mousse de foies de volaille, 12,5 %, gras deporc 8,5 %, eau, foie de porc, oeufs, sel, dinde, alcools, dextrose, E450-E451, protéines de soja, fécules, arômes,lactose, épices et aromates, E301, E250, sucre, E120, croûte 45 % : farine 58 %, saindoux 23 %, eau 17,5 %, sel,E282, E101. Saucisson de jambon : viande de porc 70 % dont jambon 20 %, eau, fécule de pommes de terre, conservateurs E250-E251, lactose, parure de porc, protéines de lait, stabilisant E450-E451, plasma de porc, épices et aromates, sirop de glucose, fibre de pois, dextrose de blé, exhausteur de goût E621, anti oxygène E300-E301, acidifiant E575, arômes, sel. Coppa : échine de porc, sel, vin rouge, épices, dextrose de blé, ferments (lactose). Conservateur : E301-E250. Jambon Serrano : jambon 95,6 %, sel, dextrose, conservateurs : E250-252. Crevette entière cuite : crevette entière, sel, désulfite de sodium, acide citrique. Saumon fumé : saumon fumé (origine Écosse ou Norvège) 97 %, sel 3 %.