Plateau chic 48 pièces

Cake aux olives, préparation au poivron, fruits secs et olive 30% : Cake aux olives 45.9% (oeuf pasteurisé, farine de blé [contient farine de blé malté], eau, emmental, huile végétale de tournesol, olive noire 3.6% (olive noire, eau, sel, stabilisateur de couleur E579), poudre de lait écrémé, poudres à lever : E450 – E500, sel, épaississant E412, dextrose, poivre), préparation à base de poivron 21.9% (poivron mi- séché 12.5%, huile végétale de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), crème fraiche épaisse, abricot sec 2.8% (abricot, farine de riz, conservateur E220), olive noire 2.8% (olive séchée, farine de riz, sel), amidon de maïs, basilic, pistache 0.8%, sel, épaississant e407, lactose, poivre blanc. Clafoutis aux herbes, préparation fromagère au pastrami, parmesan et persil 27.5% : Clafoutis aux herbes 59.1% (crème fraiche, oeuf pasteurisé, farine de blé, huile végétale de tournesol, eau, échalote, épaississant E412, dextrose, basilic 0.6%, sel, thym 0.1%, origan 0.05%), viande de boeuf cuite séchée et fumée 8.6% (viande de boeuf, sel, arômes, sirop de glucose, conservateur E250, émulsifiants E450 – E451 – E452, stabilisants E415, antioxydants E301 – E316, crème fraiche épaisse, mascarpone (crème pasteurisée de lait, correcteur d'acidité E330), parmesan 6.7%, fromage frais, amidon de maïs, persil et persil déshydraté 0.6%, pulpe d'ail (ail, sel, acidifiant E330), ciboulette, sel, épaississant E407, lactose, poivre blanc . Duo de saumon et préparation fromagère au citron 25% : Pain de mie malté 20.1% (farine de blé, eau, huile végétale de tournesol, levure, farine d'orge maltée, sucre, poudre de lait écrémé, sel, farine de fève, gluten de blé, orge malté, acidifiant : E330, émulsifiants E471 – E481, antioxydant E300), fromage frais, crème fraiche épaisse, saumon cuit Salmo salar 14%, saumon fumé 13.7% (saumon Salma salar, sel), crème liquide (contient stabilisant E407), jus de citron à base de concentré 1.9%, pistache, amidon de maïs, échalote, ciboulette, sel, huile végétale de tournesol, écorce de citron broyée 0.3%, épaississant : E407, graines de sésame doré, poivre blanc. Viennoiserie rouge crevette, sauce au pamplemousse et paprika 17.5% : Crevette décortiquée cuite 27.1% (crevette, sel, ferment lactique), viennoiserie rouge 23.2% (farine de blé, eau, huile végétale de tournesol, sucre, levure, préparation lactée (lactoserum, matière grasse de coprah, lait écrémé, protéines de lait), sel, colorants e120 – E160a : farine de fève, gluten de blé, émulsifiants E474 – E481, acidifiant E330, antioxydant E300), jus de pamplemousse rose 15.8%, fève de soja, mayonnaise (huile végétale de colza, eau, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant E330, antioxydant : disulfites de potassium), jaune d'oeuf, vinaigre d'alcool, sel, sucre, épaississants E412 – E415, amidon modifié de pomme de terre), crème fraiche épaisse, spécialité fromagère (fromage, sel), double concentré de tomate (tomate, sel, acidifiant : E330), stabilisant (amidon modifié, épaississants E410 – E415, protéines de lait), sucre, paprika 0.3%, sel.