Amuse-gueule

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Un amuse-gueule, aussi appelé amuse bouche, est une préparation culinaire destinée à être dégustée en une seule bouchée. Ce qui explique que ces mets soient de petite taille.

Les amuse-gueules peuvent être consommés froids, chauds, en tant que bouchées apéritives ou en dehors des repas comme grignotages.

Les amuse-bouches sont traditionnellement présentés sur un plateau, et mis à disposition des invités qui se servent eux même et dégustent différents amuses-bouches au grès de leur envie.

Pour finir, un amuse-gueule est cuisiné à partir de divers ingrédients, salés ou sucrés, mélangeant textures, saveurs et couleurs pour le plus grand plaisir des gourmands qui les savourent !